自2019年以来，安徽省农业科学院黟县玄色食物产业发展探讨中心聚焦"黑茶、黑果、黑粮、黑鸡、黑猪"等"五黑"特点农业产业，开展品种选育、种养时刻气象革命、加工产物研发、品牌竖立等研发责任，通过帮扶出产筹谋主体、建立示范园，组建研发团队等阶梯，褂讪执续开展效果滚动与试验应用。五年来，由40多东说念主构成的6个"五黑"产业民众团干事黟县"五黑"农业特点产业，民众赴黟县开展干事达到1000余东说念主次，在科技帮扶黟县"五黑"产业发展方面奏效初显。
新品种、新时刻实施情况。中心先后试验新品种11个，新时刻20余项，"五黑"出产时刻基本完善。
（1）黑鸡：黄山黑鸡原种保护与继代繁育时刻集成与示范；功能性产物的集成与示范；智能化绿色低碳衍生时刻集成与示范。
（2）黑粮（鲜食黑糯玉米） ：优质鲜食黑糯玉米新品种的示范试验；加工专用型新品种绿色高效栽培时刻集成应用；鲜食黑糯玉米加工出产与辅导评价。
（3）黑粮（黑米） ：开展了特点功能水稻及产业化应用，斥地的黑米关联的产物包括黑米酒、黑米糕、复配米及胚芽米等新产物，在种子、商品等方面聚积企业建立了三产和会发展机制。
（4）黑猪：皖南花猪遗传资源保护和种质革命，建立了中枢育种群和繁育体系；无抗福利衍生时刻示范，秸秆发酵床养猪时刻试验；粪污无害化处置及种养联接、农牧轮回气象示范试验。
（5）黑茶：建成"皖茶5号"良种示范基地；茶园病虫害绿色防控集成时刻示范；循序化黟县黑茶发酵与干燥装备研发，促进加工装备、时刻与品性有用和会；控温、控湿智能化茶仓醇化时刻应用，有用阻隔黑茶醇化程度，褂讪进步黑茶品性。
（6）黑果：竖立香榧资源圃基地，网络品种资源15个，香榧最新的栽培、病虫害防治等时刻试验应用；繁育香榧种苗10000株以上；编制安徽省场地范例"香榧良种采穗圃兴建时刻规程"。
产物斥地与品牌竖立情况。中心与场地政府、企业相助斥地新产物20多个，创建10多个农产物品牌。这些产物在沪苏浙皖等长三角区域有较好的有名度，受到破钞者的留神。
黑鸡团队与安徽黟品黄山黑鸡保种场、安徽黟品五黑食物有限公司等企业斥地了"黟山"、"黟品五黑"等品牌的黄山黑鸡土鸡蛋、冰鲜土鸡等产物。
黑粮（鲜食黑糯玉米）团队聚积黄山桃源食物有限公司、安徽黟品五黑食物有限公司等企业相助斥地的"黟品五黑"、"AH2"、"肉鱼情蔬"等品牌黑糯鲜食玉米成品。
黑粮（黑米） ：团队聚积黄山七约生态农业有限公司、黟县有农生态农业有限公司等企业相助斥地的"七约"、"有农"等品牌黑米、黑米酒、黑米糕等闲隙产物。
黑猪团队聚积国大公司斥地系列黟县黑猪肉系列产物并进行黟县黑猪肉产物并注册"黟县黑"、"国大农业"品牌，市集热销。
黑茶团队聚积黄山市天方茶叶有限公司、黟县清心茶厂等企业斥地的"古黟黑茶"、"古黟茗片"、"古黟安茶"等品牌黑茶。
黑果团队聚积黟县颖芬香榧有限株连公司、黟县龙潭生态果业有限公司斥地的"宏村"、"黟龙潭"香榧。
在黟县实施的科技技俩实时刻范例情况。中心与场地部门、企业相助陈说13个科技技俩，落实技俩资金1200余万元。
中心承担省农业科技效果滚动应用专项2项，省科技紧要专项2项，黄山市科技策动技俩4项，省农科院技俩4项。获取技俩经费1200余万元。获批省级科技特派团（复合团）1项，省级科技特派职责任站2项。
中心聚积企业主体实施了黟县鲜食玉米教悔范例化操作规程、鲜食玉米秸秆及下脚料饲料化诈骗有规划可行性探讨阐明、黟县畜禽衍生场消除物质源化诈骗可行性探讨阐明、黟县黑茶（红茶）与玉米花丝、包衣资源概括诈骗可行性探讨阐明和"黟然徽味"预制徽菜集成街有规划可行性探讨阐明5份，推动了"五黑"产业链延长和"五黑"各团队学科间交叉和会发展。陈说黄山市黑茶场地范例1项。协助企业获取宇宙农场动物福利协会授予的三星级福利衍生金猪奖。
复古乡村产业发展情况。中心与黟县8个和好意思乡村帮扶点进行对接，围绕"五黑"产业激动乡村特点产业升级。字据"大黄山" 农文旅产业发展需求，斥地"五黑"产业和会深加工新产物，激动线下体验与线上破钞。中心以"五黑"产业科技革命与科技干事责任为目的，陆续提高技术干事水平，久了激动"五黑"民众团队与管当事人体品牌运营干系，常态化提供时刻商量干事，践行产业帮扶乡村振兴。
产业和会发展与新产物研发。包括鲜食玉米、黑茶、香榧、黑鸡、黑猪等产业和会深湛加工时刻和新产物斥地，包括：墨玉茗（黑茶和黑糯玉米花丝加工的调配茶）、灵芝玉米胚芽粉（黑糯玉米代餐粉）、黟山黑酿（黑糯玉米果酒）、紫金双玉（黑糯玉米鲜榨热饮）、垂钓产物（玉米粒窝料和闲隙钓）；初步建立了"五黑"产物养分元素品性体系。
"五黑"产业媒体宣传及产物推介。
中心开展的责任先后在《东说念主民日报》、《光明日报》、《农民日报》、《安徽日报》、《江淮时报》、新华网、安徽省电视台、黄山市电视台等十余家媒体报说念，累计170余篇次，省农业科教频说念为"五黑"产业作多期专访。中心屡次在长三角活动中推介"五黑"产物。
（供稿：安徽省农业科学院黟县玄色食物产业发展探讨中心 ）