时辰过得赶紧，转瞬孩子们的答应寒假就要夙昔，立时就要迎来开学季了，家长们又启动弥留和尽力起来，衣，食，住，行都要面面俱圆，真是让不少姆妈感到压力有点大。春季恰是孩子们蕃昌成长的阶段，孩子养分的摄入相等紧迫，尤其是优质卵白质的摄入，既能增强免疫力，还能促进孩子长得高，让孩子精神敷裕地舆睬新学期。

早春表象多变，尤其是近段时辰，流感高发季节，这时更要介意给孩子补充养分，增强体格的违背力，智商有元气心灵干与到沉重的学习任务中。牛肉便是补充卵白质的优质选择之一， 牛肉是典型的高卵白、低脂肪的荤菜食品，养分价值极高， 含有东说念主体所需的卵白质、氨基酸、维生素及铁、钾、锌、镁多样矿物资，常吃概况为东说念主体补充养分，增强免疫力，提高抗病力，关节还有牛肉可口不长胖， 毕竟每个父母都不念念孩子长成" 小胖墩“。

牛肉的滋味鲜好意思，嚼劲全都，深受不东说念主们的心疼，我家更是三天两端会作念，但为了养分的更平衡， 我不息会加上不同的食材与它一同炖煮，这么荤素搭配养分更平衡。 就如今天我第一次尝试用它搭配上红薯一同煮， 红薯的养分丰富， 饱腹感强，即可入菜，也看成主食， 将它俩一皆炖，号称天生绝配，浅近煮一煮就可口又入味，牛肉鲜香软烂，红薯香糯绵软， 还补气养血又强身。 早春表象多变，要多给孩子吃这菜提高抗病力不伤风，强身健体学习好。一皆来望望这说念菜的具体作念法吧。

【红薯炖牛腩】

原料： 牛腩1盘 红薯 2个 姜 小块 高度白酒1勺 郫县豆瓣酱 1勺 胡椒粒 少量 八角1个 桂皮1小块 干辣椒2个 酱油1勺 料酒1勺 油盐 少量

制作：1. 烧锅水加入少量姜片和高度白酒， 将牛腩放进锅中焯煮出浮沫后捞出备用； 2.烧热锅放入适量的油， 将焯好的牛腩块放进锅中煸炒几下； 3. 加入少量姜片、花椒粒和八角等大料放进锅中翻炒几下； 4. 加入少量郫县豆瓣酱进锅翻炒均匀； 5. 加入少量料酒和酱油翻炒均匀； 6. 将炒好的牛腩块放进电炖锅中，加入适量的水，加盖后将其炖煮好； 7. 将炖煮好的牛腩和汤汁放入锅中加热，再放入准备好的红薯块； 8. 将红薯炖煮熟后加入少量盐和胡椒粉调味；

9. 盛入钵中，撒上少量葱花即可。

小贴士：1. 提前将牛腩焯水，加入少量姜片和高度白酒去腥； 2. 焯好的牛腩放进锅中煸炒几下，加入姜片和大料翻炒均匀，再加入大料翻炒均匀； 3. 将炒好的牛腩放入电炖锅中炖煮熟后盛入小钵中，再加入红薯进锅一皆炖煮熟即可。