从春天火到秋天，饮品圈的"抹茶浓度"还在飙升。

9 月以来，蜜雪冰城、奈雪、古茗、茶百谈、沪上大姨等头部品牌汇集推抹茶新品。

多款产物冲上热销榜，"闭眼冲！""被抹茶拿执了"等好评无间刷屏。

从澄莹到浓郁，抹茶的爆款逻辑变了？

古茗、茶百谈、沪上大姨都在推，入秋后抹茶再爆发

这个秋天，抹茶迎来比春天更"热"的绽放形势。

古茗、茶百谈、沪上大姨等都在推抹茶新品，且每款都带着明确的"秋冬适配感"。

比如，9 月 3 日沪上大姨上新"千目抹茶芝芝米麻薯"和"千目抹茶生椰大福"。前者将抹茶伙同米麻薯和芝士奶盖，后者则搭配生椰乳、米麻薯善良滑奶冻，带来崭新的浓口感。

紧接着，9 月 5 日奈雪推出"浓抹干酪米布布鲜奶茶"，把抹茶与干酪、米布伙同，甘醇的干酪中庸抹茶的微苦，被不少网友称"好喝到姥姥家"。

9 月 11 日，古茗推出"生椰抹茶麻薯""抹茶沸腾椰"两款新品，生椰乳的甜香与抹茶的幽香交融，麻薯升迁饱腹感，知足秋冬破钞者"和睦浓郁"的需求。随后 19 日又上新"双重芝士抹茶"，加码抹茶系列。

9 月 16 日，茶百谈推出咸法酪系列新品——"千目咸法酪"，超千目径山抹茶搭配咸香法酪，很快在应酬平台刷屏，不少破钞者直呼"必须焊死在菜单上！"

图片起头于小红书博主：熬夜委员会，已获授权

此外，茶救星球也推出了"一抹厚顶"和"抹香文旦奶"；蜜雪冰城回想了抹茶冰淇淋、抹茶摇摇奶昔在内的多款经典抹茶产物。

在这之前，星巴克也推出多款抹茶拿铁及星冰乐。

事实上，抹茶本年已接连掀翻多轮高亢。

辉煌前后，奈雪、古茗、益禾堂、乐乐茶、茉莉奶白等十余个品牌汇集推抹茶新品，燃烧了第一波市集温暖。

随后，" Lisa 同款"（喜茶三倍厚抹茶）激励全网跟风，带动其全球多家门店爆单。

正本凭"崭新感"出圈的抹茶，为何秋冬依然火热？这轮抹茶新品有哪些新变化？

从澄莹到浓郁，这波"抹茶热"有 3 个新变化

抹茶凭借适配性强、风姿兼容度高的特色，催生出抹茶拿铁、抹茶奶茶等多种经典搭配。

益禾堂海外供应链总监代小鹏提到："从奶茶 1.0 时间起，抹茶和可可便莫得在冬季的热饮菜单中缺席过。"仅仅早期多靠"高糖 + 多料"均衡其微苦，像红豆布丁抹茶等于其时的经典款。

如今，健康趋势下，抹茶成为饮品价值升级的冲破口。而这波"抹茶热"的罕见之处在于，它并非简便复刻过往搭配，而是绽放了新的味觉体验。

1、告别"小崭新"，米麻薯、干酪成抹茶新搭子

与春季抹茶大多搭配绿茶等澄莹茶底不同，秋天的抹茶产物集体转向"浓郁风"。

"抹茶 + 糯感小料"的组合爆发：沪上大姨的千目抹茶芝芝米麻薯、古茗的生椰抹茶麻薯，都引入米麻薯，其软糯精采的口感与抹茶微苦风姿酿成档次碰撞，极具知足感。

此外，好多品牌用抹茶搭浓郁乳品：

比如奈雪的浓抹干酪米布布鲜奶茶，加入干酪增强乳香；茶百谈千目咸法酪，以咸法酪增多咸香丝滑口感。

古茗的双重芝士抹茶，以原创车达芝士碎搭配芝士奶盖，一杯尽享双重芝士浓郁交汇；九十葉的琥珀抹茶黄油牛乳，则融入黄油升迁甘醇档次。

这些篡改搭配不仅丰富了抹茶的口感，更体现出品牌通过食材重组精确应酬季节性需求的研发想路。

2、"抹茶绿"不是重心，"千目研磨"成标配

在本年各品牌的抹茶新品中，"千目"这个词高频出现。

"目"是指抹茶粉筛网每英寸上的孔眼数量，目数越高，孔数越多，筛出的粉就越精采。千目意味着更高的品性步调。

沪上大姨关联讲求东谈主先容，以"千目"定名的两款产物原料均来自"中华抹茶之源"浙江径山，选择一级千目抹茶，粉质精采、微苦醇香。

茶百谈、奈雪的抹茶产物则强调遴荐超千目径山抹茶。

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星巴克也全面升级抹茶系列，以原叶整茶为原料，经超千目微米研磨工艺解决。

与过往强调"抹茶绿"的高颜值不同，本年品牌更多聚焦抹茶的品性，用"千目"这个具象化符号强化产物价值。

3、作念小料、搭生果，抹茶"用到那儿都不违和"

抹茶在饮品中的花样越来越各类。

与以往大多半品牌将抹茶搭配牛乳、生椰乳动作基底使用不同，奈雪的"浓抹干酪米布布鲜奶茶"将抹茶制成翠绿奶盖，与米布布酿成了了分层。

茶救星球的"一抹厚顶"则在顶部加入抹茶布蕾，茶香浓郁、口感精采。

抹茶的"百搭"性情使其既与生果、奶茶风姿配合，也可融入咖啡，增添口感档次；且无论以液体花样调配，还所以粉状原料添加，都能生动适配。

代小鹏暗示："过程市集永久千里淀，本年品牌都在尝试抹茶更多元的应用组合。"

以往抹茶多汇集在饮品自己，而当今越来越多用在小料、生果搭配中，比如抹茶奶盖、抹茶丸子、草莓抹茶，抹茶椰子、抹茶文旦等。

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"抹茶好像愚弄到那儿都不违和。"

抹茶价值的挖掘，远未到天花板

在饮品赛谈，抹茶不是新原料，但从本年各品牌的动作来看，它的价值挖掘远没到天花板。

沪上大姨关联讲求东谈主暗示，抹茶风姿鲜醇，与牛乳、芝士等"浓郁"食材的适配度高，这也让它跳出"专属春夏"的领路局限，秋冬产物缔造后劲都备。

"而入秋后行业汇集推抹茶新品，也侧面反馈了抹茶也曾冲破季节边界。"

益禾堂海外供应链总监代小鹏强调，在缔造抹茶新品时，保留其自己的海苔香很紧迫，幸免复杂搭配遮掩其当然风姿。

同期他也建议，在视觉与产物抒发上，抹茶的"当然人命力"仍是其中枢蛊惑力，建议通过包材与视觉磋磨强化"绿"这一特质。

长期看，触达更多破钞者、裁汰继承门槛，是抹茶产物篡改的要津。代小鹏也提到两个标的：

一是香气篡改，除了保留经典海苔香，能不成通过工艺改进，缔造出更多元的香气，知足更多需求；

二是颜值冲破，除了全球熟习的绿色，抹茶能不成通过元素搭配作念出更惊艳的视觉成果。

找准这些标的欧洲杯体育，八成能让抹茶无间打动更多破钞者。