近日，在花桥荣记寻根店开业典礼上，《半壁民国一碗粉》作家、文史学者、北京广西文化促进会副会长林志捷以独有的文史视角，为现场不雅众揭开了这家百大哥店背后的文化密码。从北宋的“桂林买马”到民国技能的马肉米粉，一段率先千年的桂林饮食文化图景逐步伸开。

选址之谜：半圆形清真馆里的集体顾忌

“为什么花桥荣记要选址在这里？”林志捷结实从个东谈主顾忌切入，敷陈了一段鲜为东谈主知的旧事。当作60后，他回忆70年代伴随在展览馆使命的母亲来此就餐的履历：“是半圆形的阿谁餐饮店，那是一家米粉店，况且是清真馆，我印象特别深”。这个发现源于与花桥荣记首创东谈主胡智强的一次对话，最终促成了老店重开的机会。

林志捷结实所述“8分钱二两”价钱勾起了在场老一辈桂林东谈主的共同回忆。这段口述历史不仅填补了店铺沿革的空缺，更展现了城市顾忌的传承条理。

（林志捷结确切花桥荣记寻根店）

马政验证：从苏籀诗作到范成大茶马通商

针对“桂林无马”的民间扭曲，林志捷展示了塌实的文史验证。他援用北宋苏籀《送都属八舍弟桂林买马》诗作，评释注解早在宋代桂林便是迫切的马匹交游地。诗中“有钱能使鬼推磨”的典故，更让现场不雅众咋舌不已。

通过南宋范成大《桂海虞衡志》偏激仿作《滇海虞衡志》的对比盘问，林志捷揭示了一个迫切史实：宋代静江府（今桂林）曾以优质茶叶与西南地区交换宝马。林志捷示意：这所有这个词蜕变了咱们对桂林土特产的贯通。

马肉米粉溯源：皆白石诗作见证百年传承

对于马肉米粉的发源，林志捷敷陈了他独家储藏的光绪三十一年皆白石题咏马肉米粉诗作相片。这份由香港拍卖会流出的珍稀文件，将马肉米粉的笔墨记录明确推至清末。林志捷特别评释：“这首诗的这个（手迹）我买不起，他阿谁属于真货，然则这首诗的这个（手迹），这个师父发的相片，是在我手里。”

文化传承：让历史照亮将来

“东谈主类从那儿来，往那儿去是个不朽的命题。”林志捷回来谈，“今天马肉米粉的新店在旧址重开，牌号重挂，我敬佩这是一个象征，象征着桂林米粉世博体育(中国)官方网站，以更高的姿态，更大的活动走向天下！”他以为，从北宋的茶马通商到民国的马肉米粉，再到今天的花桥荣记回复，展现的是一条了了的文化传承之路，而咱们罗致传统，是为了彭胀更好的未来。