老北京的面食里，对于“馅儿”的食品和项目可真不少。包子、饺子、馅儿饼、肉龙……面食里的馅儿有生熟之分，荤素之别。面食好不厚味，先要看拌馅炒馅的手法怎样样。诚然说家家齐有作念馅儿的“秘方”，然则依然有一些沿袭成习的法例在内部。北京东说念主大多可爱吃生拌馅，现拌现包，可爱吃熟馅儿的不太多。约莫说来，熟馅唯一三鲜、虾仁、冬笋、肉末三四种云尔。生馅的种类就多了，肉类以猪、牛、羊为主，险些差未几的蔬菜齐可以作念馅儿shibo体育游戏app平台，以致于萝卜缨、掐菜须齐有东说念主拿来作念馅。

今天给全球保举几家北京特点小店，牌号齐是多样带馅儿的面食，不知说念吃啥的本领，吃点儿馅儿总没错~

郭通玉阙院小吃(龙湖天街店)

包子是肉眼可见的皮薄馅儿大！现蒸现上桌，外表是半发面，被汤汁浸出来的油润特馋东说念主肉香葱香，配碗炒肝儿太圆满！

⏰：06:30—21:00

特点保举：牌号鲜肉包，牌号牛肉包，梅干菜馅包子‍

地方:大兴区龙湖时期天街东区

河沿肉饼Beijing Pie

「北京必吃榜」肉饼店！还有一个洋气的英文名，牌号牛肉饼肉馅紧实不散！北京烤鸭肉饼，肉馅结识还有烤鸭的香味 麻酱糖饼皮酥，烫口的流沙感真实太厚味！多样家常菜也很可以！吃一顿好意思滋滋！

⏰：10:00—21:00

特点保举：牛肉肉饼，麻酱糖饼，北京烤鸭肉饼

地方:东城区锡拉巷子15号

新和小馆(北新桥店)

开了10多年的小馆 牌号锅贴皮薄大馅儿、低廉厚味 三鲜的猪肉+鸡蛋+韭菜+虾仁，真实香极了 家常炖带鱼、炸藕合、爆三样、也很厚味！

⏰：10:30—15:00；17:00—21:30

特点保举：锅贴、家常炖带鱼、炸藕合、爆三样

地方：北京东城区雍和宫大街155号

铸钟褡裢火烧

主营褡裢火烧和老北京特点小吃。火烧快要二十种馅儿，东说念主均25+吃过瘾！不是网红店，隔壁大爷大妈常去，现点现包现烙，外表香脆，肉香多汁

⏰：10:00—14:00；16:30—21:00

特点保举：褡裢火烧

地方:西城区饱读楼西大街55号

老石饺子家常菜(南锣饱读巷店)

屡次被国外杂志和媒体保举的“土洋结合”水饺，歪果仁眼里的网红店，多样新奇饺子馅儿：咖喱猪肉芹菜、罗勒叶咖喱鸡肉香菜、奶酪牛肉香菇、罗勒叶芝士牛肉虾仁…… 馅儿大填塞塌实！还有登科传统饺子，爱馅之东说念主一定要去尝尝鲜。

⏰：10:00—22:30

特点保举：咖喱猪肉芹菜饺子、罗勒叶咖喱鸡肉香菜饺子、牌号芝士三面煎

地方:东城区饱读楼东大街宝钞巷子88号（近南锣饱读巷）

清真石记馅饼

牛街列队王之一，刚出锅现烙好的馅儿饼滋滋冒油的状况下咬上一口香没边儿了。皮薄汁水足，香而不腻，若是就念念吃口牛肉茴香馅儿的一定要趁早！

⏰：6:00—20:00

特点保举：牛肉大葱馅饼、牛肉韭菜馅饼、牛肉茴香馅饼

地方:西城区教子巷子4号（近牛街）

晓林肉饼

店面不算大，然则是京城排的上号的肉饼店，走的是正统的香河肉饼路数。皮薄馅足，外表两面金黄，汁水顺着每份的切口迟缓往外流，鲜香完全。每份有6两和8两差异，粥和配菜价钱实惠。

⏰：10:00—22:00

特点保举：猪肉大葱肉饼、牛肉大葱肉饼、猪肉茴香肉饼

地方:东城区厚重门大街168号（国子监街路口南）

注：本文图源小红书

不知说念吃什么的本领，“今儿吃馅儿！